II- Les microorganismes d’intérêt industriel dans les IAA III- Les micro-organismes utilisés dans l’industrie laitière ... ( ex.: Phytates et fer dans le pain) 4. Intérêt sanitaire ŁProbiotiques: Action bénéfique sur la santé humaine ou animale ... I- La souche microbienne à usage industriel I.2- …
