L’histoire de la mouture. Depuis les temps les plus reculés, les anciens fermiers écrasaient les grains au moyen de mortiers, puis entre deux pierres.Jusqu’à réussir, en l’an 1000 a.C. à donner aux meules une forme rationnelle.. L’emploi de la force hydraulique, du vent et de la propulsion à vapeur ont représenté la révolution de cet art. A la fin du XVIIIe siècle, les meules ...
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