Versez 1 c à s d’huile d’olive sur les oignons puis le riz. Faites revenir le tout jusqu’à ce que le riz devienne translucide (2 – 3 mn). Puis rajouter le jus des citrons. Une fois le jus de citron absorbé par le riz, ajouter deux louches de bouillon puis recommencer l’opération jusqu’à ce que le riz soit cuit.
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