Du point de vue minéralogique les péridotites contiennent des orthopyroxénes (bronzite), clinopynoxène (diallage), plagioclase, olivine (fortement serpentinisée ) chromite et magnétite comme minéraux accessoires. Dans les péridotites serpentinisées, l'antigorite est le minéral abondant qui est parfois altéré en talc (Roubault, 1934).
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