Le décorticage a amélioré la qualité de la farine de sorgho et de mil, de sorte qu'on a pu l'utiliser de manières nouvelles (Geervani et Vimala, 1993). Les sorghos à haut rendement introduits au Mali étaient tendres et ne pouvaient être décortiqués dans des décortiqueuses type PRL (Scheuring et al., 1983).
